ソムリエ、利き酒師、調理師免許を保持して料理人、ソムリエ、利き酒師として世界中で就業中。

過去にヨーロッパ、アメリカで働き世界中のワイナリーを巡る。

ニューヨークではミシュランレストランでソムリエ、利き酒師として働く。

現在、日本中の酒蔵を訪れています。